Com um pouco mais de pesquisa no Catalyst Control Center, descobri que a guia "Ajustes" para cada monitor tem um controle deslizante Opções de Escala. Isso me permitiu redimensionar o raster no monitor único. Há um fraco padrão Moire, algum tipo de imperfeição no nível de pixel, em comparação com o outro monitor, mas no geral isso resolve o problema.