você tem mais 2 opções principais:
- link para baixar a versão "alternativa" da sua arquitetura
- o uso de uma versão mínima do Ubuntu e, posteriormente, a instalação de todos os pacotes que você precisa link
estas são as soluções mais fáceis e rápidas e sujas para uma instalação do Ubuntu, existe também uma terceira via via PXE, mas é mais complicado comparado com este 2 link