OP parece ter resolvido o problema com uma nova instalação
% bl0ck_qu0te%Eu instalei o Ubuntu 11.10. Instalei-o no mesmo disco rígido do meu Windows 7. Ao instalar, criei uma nova partição em um espaço livre que criei. Na caixa de partição de criação na parte inferior, escolhi a inicialização do Windows 7.
Agora eu estou confuso. Toda vez que eu escolho o Windows 7, ele me traz de volta ao menu do grub.
Como posso corrigir isso?
OP parece ter resolvido o problema com uma nova instalação
% bl0ck_qu0te%Isso provavelmente é porque você instalou o Grub na partição do Windows. Tente recuperar a inicialização do Windows usando seu dvd e, em seguida, instale o grub no mbr, se necessário.