O ierutil.dll é uma DLL do Internet Explorer. Você poderia usar winetricks para instalar o Internet Explorer, que irá, portanto, instalar todas as DLLs de tempo de execução, como ierutil.dll
De um tipo de linha de comando
winetricks
Em seguida, selecione a opção "Selecione o padrão do wineprefix" - clique em OK
Selecione a opção "Instalar uma DLL ou componente do Windows" - clique em OK
Selecione a versão do IE que você precisa instalar - Clique em OK.
Nota - Estou usando o wine 1.3 disponível nos repositórios - mas espero que os winetricks estejam igualmente disponíveis para o vinho 1.2