Placas modernas da Nvidia que possuem saídas HDMI têm a opção de funcionar como uma placa de som (para que você possa obter áudio através de HDMI). O que eu suspeito que aconteceu é algo que detectou esta nova placa de som e mudou suas configurações de áudio para HDMI.
Abra a tela Preferências de som e você poderá configurá-la assim:
Selecione o dispositivo GFxxx e altere seu perfil para Desativado. Em seguida, selecione o outro dispositivo (Internal Audio no meu caso) e defina-o para o perfil de som desejado. Isso deve ser tudo que você precisa fazer.