Português A resposta já estava no arquivo my.cnf onde explica a ordem de configuração para que o último arquivo seja o que se aplica. O problema que tenho é que os documentos do MariaDB recomendam comentar as linhas skip-networking e bind-address. No meu caso, comentar linhas não faz nada, não sobrescreve a configuração anterior, porque só se aplica se define algo novo, então eu tive que ir para a fonte onde foi definido que palavras-chave para comentar isso no primeiro lugar.
Eu tive que comentar este arquivo /etc/mysql/mariadb.conf.d/50-server.cnf onde foi primeiramente definido skip-networking e bind-address.
/etc/mysql/my.cnf
# The MariaDB configuration file
#
# The MariaDB/MySQL tools read configuration files in the following order:
# 1. "/etc/mysql/mariadb.cnf" (this file) to set global defaults,
# 2. "/etc/mysql/conf.d/*.cnf" to set global options.
# 3. "/etc/mysql/mariadb.conf.d/*.cnf" to set MariaDB-only options.
# 4. "~/.my.cnf" to set user-specific options.
#
# If the same option is defined multiple times, the last one will apply.
...
Espero que isso economize tempo para outra pessoa.