Você pode verificar as dependências do desktop em plasma como este sudo apt depends plasma-desktop | grep Depends | cut -f2 -d: >> plasma-desktop-dependencies.txt e pode removê-las manualmente criando uma lista delas e aplicando sudo apt remove listed_packages e instalando o ubuntu-desktop, pois é um ambiente de desktop gnome pronto.
Ou tente apt remove plasma-desktop && apt autoremove && apt install ubuntu-desktop
que irá remover os componentes do kde e instalar o desktop Ubuntu-gnome com lightdm e usar o lightdm como dm, executar sudo dpkg-reconfigure lightdm e ele deverá abrir uma janela para escolher entre DMs, escolher lightdm e editar $HOME/.dmrc e defina
[Desktop]
Session=gnome
para ter o gnome como padrão DE.