Você receberá este erro sempre que atualizar ou instalar um novo pacote, pois o pacote openstack-dashboard-ubuntu-theme
está corrompido em seu sistema.
Solução para isso:
sudo rm /var/lib/dpkg/info/openstack-dashboard-ubuntu-theme.*
Verifique se o seu problema está resolvido, se não, execute este comando depois.
sudo apt remove --purge openstack-dashboard-ubuntu-theme
sudo apt -f install
sudo apt update