Você terá que habilitar a Virtualização na BIOS, se a sua CPU suportá-lo. Senão você está preso a hóspedes de 32 bits.
Instalei a versão mais recente do Virtualbox em um laptop convidado do Windows 10 e, ao selecionar o menu 'Criar Máquina Virtual', ele mostra apenas opções de 32 bits para o Linux.
Como instalo o Ubuntu 14.04 64bit no host do Virtualbox Windows 10?
Você terá que habilitar a Virtualização na BIOS, se a sua CPU suportá-lo. Senão você está preso a hóspedes de 32 bits.