não há nada de especial sobre a instalação do Android Studio no Ubuntu, a instalação do Android Studio é direta.
Primeiro, você precisa do JRE instalado, você pode instalar o JRE seguindo o comando:
$ sudo apt-get install openjdk-8-jre
e, em seguida, basta fazer o download do arquivo zip do Android Studio e extraí-lo onde você quiser instalá-lo.
e, em seguida, execute este comando enquanto permanecer dentro da pasta extraída:
$ ./bin/studio.sh
Para desinstalar , basta excluir a pasta de instalação e a pasta .android OU você pode ver esta resposta: Install and Uninstall com Screenshot e Detalhes Completos
$ sudo rm .android
É simples.
Obrigado.