Ubuntu 17.10 Menus suspensos ilegíveis em algumas aplicações

Question

Estou lutando para descrever esse problema. Então, pode ser que esta seja uma duplicata de outra pergunta já respondida, mas eu simplesmente não descobri os termos de pesquisa corretos. Até agora, minha busca foi mal sucedida.

Ubuntu 17.10 (64 bits), gnome 3.26.2.

Desde o upgrade para 17.10, notei que em ALGUMAS aplicações os menus suspensos são ilegíveis porque o texto e a cor de fundo são quase os mesmos, não há contraste suficiente. A foto em anexo mostra o que estou tentando descrever. (Eu usei o Openshot 1.4.3 abaixo como exemplo, mas isso também acontece em algumas outras aplicações - por exemplo, Pinta 3.26.1.)

Eu não sei como consertar isso.

O que causa isso? Como faço para corrigir isso?