A melhor maneira de excluir completamente um ambiente de área de trabalho pode ser encontrada no link Digite o terminal
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Mas, como você pode ver, o Lubuntu usa alguns programas XFCE4. É por isso que eu perguntei quais comandos você já usou para remover o Lubuntu e instalar o Xubuntu.
Há também Completamente Remove LXDE / Lubuntu Desktop Environment