Finalmente, depois de uma enorme dor de cabeça e uma séria digressão com muita tentativa e erro, eu começo com o DP.
Demorou cerca de 4 vezes, mas finalmente conseguiu desinstalar o Nouveau e instalou os drivers da Nvidia usando este método .
Demora um pouco mais para inicializar, mas pelo menos eu não estou constantemente mexendo com fios diferentes.