Uma designação de interface como enp97s01 não é criada até que o driver correto tenha se unido ao hardware. O fato de o dispositivo LAN-Over-USB ter uma designação de interface, a saber enp33s0f3u1u2c2, sugere que <<> é um driver de kernel funcional.
Eu acredito que a notação Unknown Interface simplesmente significa que a descrição Redfish 1.0.1. O dispositivo LAN-Over-USB não está presente ou não pode ser lido no silício. Isso acontece em alguns casos com hardware de rede que eu vi. Nunca, por si só, impede que o dispositivo funcione.
% bl0ck_qu0te%Neste contexto, acredito que a tecla TAB permite que você selecione o dispositivo que preferir e ao qual o cabo ethernet está conectado.