sudo apt-get update
apenas atualiza as listas de pacotes. Executar
sudo apt-get upgrade
após sudo apt-get update
para instalar as atualizações disponíveis.
Como alternativa, você pode limpar ( Aviso: remove o aplicativo e os arquivos de configuração) o Inkscape e suas dependências primeiro e reinstalá-lo depois de adicionar o PPA. Para isso, execute os seguintes comandos em ordem.
sudo apt-get purge --auto-remove inkscape
sudo add-apt-repository ppa:inkscape.dev/stable
sudo apt-get update
sudo apt-get install inkscape