Essas configurações não estão no centro de controle por padrão. A solução é editar a configuração no programa Dconf Editor. Execute o seguinte comando:
sudo apt install dconf-editor
Encerre sua senha e pressione Enter ou Return no teclado.
Em seguida, abra o Dconf Editor executando dconf-editor no terminal ou abrindo-o no menu do aplicativo.
Agora, você precisa navegar para com>deepin>dde>touchpad e ativar a opção que diz "habilitado para rolagem horiz." Deve ficar assim:
Imagem das configurações do Dconf Editor
Agora você pode usar a rolagem horizontal!