Obrigado a @MichaelBay por fornecer este link:
Como alterar a instalação do ubuntu do legado para o uefi
A resposta de Rod Smith resolveu a questão. O Ubuntu agora é o UEFI e agora posso continuar instalando o Windows.
Eu carreguei especificamente o Ubuntu [17.10 amd64] live-usb no uefi, criei partições conforme mostrado nesta imagem e instalei-o .:
Mais tarde, verifiquei se o Ubuntu está sendo executado no UEFI e não está. Eu preciso instalar o Windows em dual-boot com o Ubuntu eu já tenho instalado, e eu não sei como fazer isso.
Eu também adoraria saber se eu preciso configurar bootloaders como o GRUB para isso, já que eu fiz uma instalação limpa do Ubuntu e só estou instalando o Windows agora. Obrigado.
Obrigado a @MichaelBay por fornecer este link:
Como alterar a instalação do ubuntu do legado para o uefi
A resposta de Rod Smith resolveu a questão. O Ubuntu agora é o UEFI e agora posso continuar instalando o Windows.