Bem, você meio que precisa de um usuário para rodar toda a interface gráfica, mas você pode configurar o Ubuntu para pular a tela de login.
Mas primeiro você precisa redefinir a senha do seu usuário, você pode fazer assim: (tirado de Modo de Recuperação do Ubuntu )
Ligue o seu computador. Aguarde até que o BIOS termine de carregar ou esteja quase concluído. (Durante esse período, você provavelmente verá um logotipo do fabricante do computador.) Pressione e segure rapidamente a tecla Shift , que abrirá o menu GNU GRUB. (Se você ver o logo do Ubuntu, você perdeu o ponto onde você pode entrar no menu GRUB.)
Selecione a linha que começa com "Opções avançadas".
Selecione a linha que termina com "(modo de recuperação)", provavelmente a segunda linha, algo como:
Ubuntu GNU/Linux, with Linux 3.8.0-26-generic (recovery mode)
Pressione Return e sua máquina iniciará o processo de inicialização.
Após alguns momentos, sua estação de trabalho deve exibir um menu com várias opções. Uma das opções (pode ser necessário rolar para baixo até o final da lista) será "Ir para o prompt do shell de root". Pressione Return com esta opção destacada.
A partição raiz é montada como somente leitura. Para montá-lo, leia / escreva, digite o comando
mount -o remount,rw /
Como você parece ter esquecido qual era o seu nome de usuário, dê uma olhada no arquivo passwd:
cat /etc/passwd
Perto da parte inferior da saída, você deve encontrar uma linha que informa seu nome de usuário ao lado de "1000: 1000" (que é o ID do primeiro usuário)
<username>:x:1000:1000:<username>,,,:/home/<username>:/bin/bash
agora você pode definir uma senha para esse usuário
passwd <username>
Agora você pode reinicializar sua VM
reboot
Faça o login com seu nome de usuário e senha (que você acabou de definir)
Agora você pode ativar o "login automático" - clique na pequena seta para baixo no canto superior direito
Clique no seu nome de usuário
Clique no símbolo de um cadeado que é exibido na barra de menu próximo a "Desbloquear" e digite sua senha
Agora você pode alternar em "Automatic Login" e fechar a janela e pronto - na próxima reinicialização você não precisará mais fazer o login