Os ícones de aplicativos podem ser encontrados no diretório /usr/share/applications
Para removê-los do menu de traços, você precisará excluí-los. Mas, eu recomendaria movê-los para outro diretório para backup, apenas para garantir.
Usando o 11.04 e deseja alterar o menu principal (diminuindo a velocidade).
Antes de fazer isso, eu gostaria de colocar os ícones / atalhos dos programas que eu uso muito raramente em uma pasta da área de trabalho (apenas mantendo aqueles usados com muita frequência no menu).
Uma vez antes eu consegui encontrar uma lista enorme de tudo (via Nautilus?), mas não consigo encontrá-lo novamente.
Os ícones de aplicativos podem ser encontrados no diretório /usr/share/applications
Para removê-los do menu de traços, você precisará excluí-los. Mas, eu recomendaria movê-los para outro diretório para backup, apenas para garantir.