Primeiro de tudo, configurar o squid é bastante direto se você quiser uma instalação básica e não adaptada. Instale-o com sudo apt install squid . Isso instalará o squid e criará um arquivo de configuração padrão /etc/squid/ named squid.conf . Isso provavelmente precisa ser editado para se adequar à sua configuração, incluindo as regras da ACL para permitir o acesso.
Se você quiser ir além, este é um tópico bastante complexo, já que o squid pode fazer muitas coisas, e o que você precisa depende do que você quer - apenas filtragem, cache, caching e filtragem, cache do MS. Atualizações do Windows, proxy reverso (ou seja, atuando como front-end para um servidor da Web).
O arquivo em si é bem comentado, então você poderá configurar uma configuração de trabalho apenas lendo o arquivo de configuração se estiver familiarizado com a rede e como um proxy funciona. Isto não é algo que eu sugira vídeos para. Eu sugiro ler a documentação do Squid . Está muito bem documentado e o Google vai lhe dar vários exemplos de trabalho para casos específicos.
Observe que o armazenamento em cache é mais difícil a partir de hoje, à medida que mais e mais tráfego é criptografado e, portanto, não pode ser armazenado em cache. Exceções notáveis são, por exemplo, atualizações do Windows e atualizações do sistema operacional, nas quais é possível economizar quantidades significativas de largura de banda armazenando em cache - e elas são distribuídas em texto não criptografado conforme o conteúdo é assinado.
Para compartilhar o acesso à internet, você pode usar o acesso ao squid (para dar apenas www e ftp), ou você pode fazer algum tipo de roteamento. O roteamento mais comum em ambientes residenciais e de pequenas empresas é o NAT, no qual o roteador traduz um endereço externo, público, para muitos internos.
Outro tipo de roteamento é simplesmente procurar com base em uma tabela de roteamento e encaminhar o pacote para o próximo salto. Isso pode ser usado dentro da mesma rede, com IPs privados ou externamente com IPs públicos. Isso é o que é comum no IPv6 e na internet pública. Além disso, o roteador pode empregar ACLs, listas de controle de acesso, para permitir ou negar o tráfego com base em critérios definidos.
Em suma, este é um tópico bastante complexo, e eu estou apenas começando a superfície aqui - mas dar uma resposta mais completa requer mais conhecimento do que você está tentando fazer ou alcançar. Além disso, dar um passo a passo provavelmente não lhe ensinará muito; você precisa aprender os fundamentos da rede e ter um entendimento prático de como os hosts na Internet se comunicam entre si e como os pacotes são tratados. Um certo conhecimento de protocolo do HTTP também é bom, se você pretende configurar um proxy.
Então, para obter uma resposta melhor, você precisa ser mais específico quanto ao que deseja alcançar e qual nível de conhecimento possui.