Você pode tentar outro pen-drive com o mesmo método aplicado primeiro no rufus (Supondo que você defina o GPT para UEFI)? também tente colocar o pen-drive em outra porta do seu laptop.
Outra maneira é usar o rufus para gravar a imagem ISO em seu pen-drive no modo de imagem DD, mas antes disso, defina o GPT para o esquema UEFI na seleção de rufus e depois inicie-o.
Reinicie o seu pen-drive e espere que funcione agora.