Na barra de menus Code :: Blocks, selecione Visualizar - > Ocultar guias do editor e se houver uma marca de seleção à esquerda de Ocultar guias do editor clique para desmarcá-la para que as guias do editor não fiquem ocultas.
Pode ser necessário fechar Code :: Blocks e reabri-lo para que essas alterações entrem em vigor.
Se isso não funcionar, abra alguns projetos existentes em Arquivo - > Abrir - > navegue até project-name.cbp - > Abra um arquivo main.c ou main.cpp na árvore do projeto. Então feche Code :: Blocks. A próxima vez que você abrir o Code :: Blocks, poderá encontrar os projetos que abriu na Página inicial do Code :: Blocks ( Visualizar - > Página inicial ). Clicar nos links de projetos no título Projetos recentes na Página inicial os abrirá em novas guias.