Primeiro, como eu sou novo no linux também, verifique a data e a versão usada em qualquer artigo que você encontrar. Um write up de 2010 mais do que provavelmente não se aplica diretamente, como com um write-up do Ubuntu versão 10 .... Nem tudo muda, mas a maioria das coisas faz em algum grau. Procure instruções do ubuntu 17 não instruções gerais do linux.
Existem três gui's para o software na minha instalação do xubuntu 16. Software, atualizador de software e software e atualizações. Software é onde você pode encontrar um pacote de vinho e outros aplicativos / software, atualizador de software ajuda com atualizações, ele vai fazer o mesmo que "sudo apt update" em algum grau, e o software e atualizações permite adicionar ppa e configurar seu auto atualizar coisas.
Você não precisa adicionar um ppa para encontrar vinho no software GUI. Se você tentar baixá-lo de lá e não conseguir fazê-lo funcionar, veja aqui: link
Eles listam um ppa diferente do que você fez "sudo apt-add-repository link ," junto com um monte de outras porcarias, então eu tentaria a versão do gerenciador de software primeiro. Eu vi alguns comentários lá dizendo que não estava funcionando, então você pode ter que verificar o site winehq, ou esperar por um patch.
Eu não tenho certeza, mas eu não acho que, "Digite ppa: ubuntu-wine / ppa," irá adicionar um ppa. O computador não sabe como chegar lá. Observe que o que eu postei do winehq é um endereço da web, o computador sabe como chegar lá. O que isso faz com o ppa listado? Nada até onde eu sei. Mesmo onde você disse que adicionou o ppa, ele lista um formato para adicioná-los, "A linha APT inclui o tipo, localização e componentes de um repositório, por exemplo 'deb link xenial main '."
Experimente o software gui, a partir daí vá para o wine hq. O que eu li lá é muito mais complexo do que eu quero tentar, sem ter que, se você está executando 64 bits você tem que habilitar o arco de 32 bits, etc