Eu acho que você pode fazer isso usando o iptables. Uma regra na tabela IP deve fazê-lo, mas acho que a NIC em questão tem que ter um IP atribuído a ela. Tente isto, apenas pressione Ctrl + Alt + T no seu teclado para abrir o Terminal. Quando se abre, execute o (s) comando (s) abaixo:
iptables -A PREROUTING -p tcp --dport xxxx -i eth1
Substitua xxxx pelo número da porta. Para mais informações sobre o iptables, consulte o Manpage