Eu costumo usar o Etcher ( link ), já que ele parece ter um desempenho um pouco mais rápido do que o Criador de disco de inicialização integrado, no entanto, eu nunca teve algum problema com o criador de disco de inicialização e usou isso de forma confiável também.
Na minha opinião, se você está apenas fazendo um novo USB inicializável uma ou duas vezes por ano para manter um Ubuntu instalar o USB atualizado com as principais versões, por que não usar apenas a conveniente ferramenta fornecida nativamente? Se você está em algum tipo de situação em que precisa fazer toneladas de dispositivos USB inicializáveis, por algum motivo, você pode se beneficiar do desempenho ligeiramente superior do Etcher. Embora, se você realmente precisar fazer lotes de USBs inicializáveis, por algum motivo, provavelmente deve procurar um software / hardware especializado, o qual não posso comentar, já que não tenho experiência com ele.