Parece que quando os instaladores da NVIDIA perguntam "você quer que eu desative a inicialização segura?" e permite que você insira uma senha, apenas para um show. Ele nunca desabilita a inicialização segura. Ao entrar no BIOS, desabilitá-lo manualmente e reinicializar a GPU aparece automaticamente!
Ah, é claro que isso funciona apenas sob x11, não sob o maldito ambiente Wayland. Então, primeiro reverta para x11, desative a inicialização segura e trabalhe com a NVIDIA.
Eu tenho alguns comentários sobre isso, mas acho que posso ser banido por obscenidade neste site, então vou ficar de boca fechada.