Eu fiz o downgrade de xorg
packages para as versões anteriores:
sudo apt install xserver-xorg-core=2:1.19.3-1ubuntu1
sudo apt install xserver-common=2:1.19.3-1ubuntu1
Após a tela de login da reinicialização aparecer como esperado.
Acho que é uma boa ideia colocar os pacotes em espera até que o problema seja resolvido:
sudo apt-mark hold xserver-xorg-core
sudo apt-mark hold xserver-common