Instalei o Ubuntu na minha caixa Intel i3 NUC com memória optano e disco rígido regular de 1TB. Fornecido 50GB de espaço para o Ubuntu e instalado. Depois que a barra de progresso da instalação terminou, ele me pediu para reiniciar o computador. A tela ficou em branco, exceto pelo sublinhado intermitente. Eu esperei por um tempo considerável, mas desde que nada aconteceu, eu desliguei a máquina, removi o USB inicializável, alterei o BIOS para a inicialização normal do disco rígido. Finalmente, a tela rosa com opção para selecionar o sistema operacional (Windows 10 ou Ubuntu) apareceu. Eu selecionei o Ubuntu para inicializar, e ele abriu sem nenhum erro, mas a pasta de aplicativos não está mostrando o software instalado.
Você pode encontrar o software instalado de várias maneiras, dois deles seriam:
de um terminal, pressione CTRL + ALT + T para mostrar um e escreva dpkg -l | less
da GUI, pressione ALT+F2 e escreva software-center e vá para a guia instalada
Não tenho certeza do que você quer dizer com "pasta de aplicativos"