Depois de sudo snap install vscode --classic , posso iniciar o VS Code pesquisando 'código' no Dash e clicando no item Launcher que aparece (se isso não estiver funcionando (note que pode demorar um pouco para VS Code para iniciar), faça um tópico sobre o assunto aqui e marque wimpress em sua publicação ou envie por e-mail o endereço no contact field de snap info vscode ).
Você também pode iniciar o VS Code com snap run vscode .