Remova o libappstream3 com o comando CLI
sudo apt-get remove libappstream3
ou
sudo apt remove libappstream3
Depois, o apt update deve funcionar bem novamente.
Fonte: link
Estou recebendo o seguinte erro ao executar sudo apt update
Aborted (core dumped)
Reading package lists... Done
E: Problem executing scripts APT::Update::Post-Invoke-Success 'if /usr/bin/test -w /var/cache/app-info -a -e /usr/bin/appstreamcli; then appstreamcli refresh > /dev/null; fi'
E: Sub-process returned an error code
Remova o libappstream3 com o comando CLI
sudo apt-get remove libappstream3
ou
sudo apt remove libappstream3
Depois, o apt update deve funcionar bem novamente.
Fonte: link
(no comentário de Matthias, link no bug # 1579712) trabalhou para mim.
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