Eu também tive esse bug, mas consegui resolver o problema instalando ubuntu-software em vez de gnome-software .
Isso é muito estranho. Eu tinha acabado de instalar o servidor Ubuntu e o Gnome. Digitar na barra de pesquisa do centro do Gnome Software resulta em caracteres duplos.
Ainda não enfrentei isso em nenhum outro lugar.
Também não consigo acessar as fontes de software onde posso instalar drivers de hardware e tal.
Eu também tive esse bug, mas consegui resolver o problema instalando ubuntu-software em vez de gnome-software .