Não achei exatamente o que estou procurando.
Eu fiz o primeiro rsync em um pendrive:
rsync -uvarP --delete /var/lib/mysql /media/dag/BUCD03B
Fiz uma pequena alteração na minha origem e refaça a sincronização. O rsync encontra uma mudança e sincroniza, pelo menos me mostra que sincroniza. Mas quando abro o arquivo, a alteração que fiz não está lá. Isso pode ser devido a algum buffer de dados? Alguns dos dados, também esta fonte, estão em um diretório oculto. Além disso, quando excluo o arquivo de origem na pasta de destino, o rsync não o transfere mais. Eu também tentei com o sudo rsync. Isso me deixou curioso, então eu deletei o diretório que contém o arquivo em questão. Agora vejo que o rsync não transferiu o diretório excluído. O que pode estar errado?