Ah, você está apertando a tecla errada. É Control + C. Este é o comando para forçar o aplicativo em execução no terminal a terminar. Se você finalizar o comando, ele também encerrará o aplicativo aberto correspondente. Então, se você quer executar mais comandos no mesmo terminal, você tem que pressionar Control + C para sair do programa, que também irá sair geany. Portanto, é melhor simplesmente executar programas através da GUI, economizando muitas janelas de terminal. Ou você também pode usar a função de comando de execução do Ubuntu pressionando Alt + F2 e digitando o comando que deseja executar, sem terminal necessário.