Com o preço das unidades flash USB, o que é possível, comparado com o valor que você provavelmente armazenará nele, a melhor coisa que posso sugerir para uma unidade flash com blocos defeituosos é lançá-la no lixo ( apague primeiro com um martelo, se estiver preocupado com dados que possam ser recuperados da unidade) e compre um novo.