A configuração de mysql
Upstart tem a opção respawn
:
$ grep respawn /etc/init/mysql.conf
respawn
respawn limit 2 5
elif echo $statusnow | grep -q 'respawn/' ; then
A opção respawn
informa ao Upstart para reiniciar o processo se ele sair ou for eliminado.
O limite é 2, então você pode tentar matar os processos duas vezes, o que dirá ao Upstart para não iniciá-los novamente, ou use:
sudo service mysql stop