Acho que você pode recuperar as configurações de time_zone do servidor e do cliente:
SELECT @@global.time_zone, @@session.time_zone;
Você também pode alterar o fuso horário do cliente ou o fuso horário para toda a instância do MySQL.
Se você tiver o servidor time_zone configurado na inicialização da instância do MySQL, você pode modificar o arquivo /etc/my.cnf (ou onde quer que seus parâmetros de inicialização da instância mysql sejam lidos), sob a seção [mysqld]:
[mysqld]
default-time-zone='+00:00'
- ou -
add the --default_time_zone='+00:00' option to mysqld_safe
Com cada sessão do cliente pode alterar a configuração do fuso horário para sua própria sessão:
mysql> SET GLOBAL time_zone = 'Asia/Tokyo';
(Ou qualquer fuso horário GMT + 1 é: link )
Este é o comando para definir o fuso horário do MySQL para um cliente individual, supondo que seus clientes estejam distribuídos em vários fusos horários.