Estou executando 2 servidores Ubuntu (14.04 e 16.04) e tentei fazer o seguinte simultaneamente.
Eu construí o cURL v7.54.1 da fonte em ambos os servidores.
Eu corri phpinfo() para ver as informações do módulo no módulo PHP cURL.
O servidor Ubuntu 16.04 informa que o módulo PHP cURL usa o cURL v7.54.1.
O servidor Ubuntu 14.04 reporta que o módulo PHP cURL usa o cURL v7.53.1 (que eu compilei alguns meses atrás). Isso é indesejável, pois eu esperava que o PHP agora estivesse usando a v7.54.1.
Como posso consertar meu Ubuntu 14.04?
Primeiramente, eu removi todos os vestígios de instalações anteriores da cURL.
Por último, eu tive que compilar cURL com a opção:
./configure --prefix=/usr/local
... e como respondido em link por @samir
ln -s /usr/local/lib/libcurl.so.4 /usr/lib/libcurl.so.4
... e também emitem o comando
sudo ldconfig
antes de remover e reinstalar o php7.1-curl .