Abra um terminal e execute:
sudo localectl set-locale LANG=en_GB.utf8
Ou se você quiser abrir manualmente esse arquivo usando um editor como nano
:
sudo nano /etc/default/locale
cole as linhas nesse arquivo e então use Ctrl + O para salvar o arquivo, então Ctrl + X para sair.
Se você preferir ferramentas gráficas, execute:
gksudo gedit /etc/default/locale
Cole as linhas e salve o arquivo.