Definir aplicativo padrão para arquivos de texto via SFTP

Question

Quando clico duas vezes em um arquivo de texto simples sem extensão de arquivo no meu disco rígido local, ele é aberto no Emacs, pois provavelmente escolhi o Emacs como o aplicativo padrão para abrir esse tipo de arquivo na guia Open With a caixa de diálogo mostrada quando você clica com o botão direito do mouse em um arquivo no Nautilus e, em seguida, escolhe Properties . Esta parece ser uma escolha razoável, já que o Emacs é um editor de texto.

Se, no entanto, eu me conectar a um serviço via SFTP no Nautilus e quiser abrir um arquivo de texto nesse servidor clicando duas vezes nele, o VLC será aberto. Isso parece completamente irracional, pois não se pode visualizar nem editar arquivos de texto com o VLC.

Eu posso escolher abrir o arquivo no GEdit ou Atom no menu de contexto, mas o Emacs não é fornecido como uma opção:

Estearquivoemparticularcontémotexto

ThisisaBorgrepository

quetem25caracteresedepoisumfeeddelinha.Comovocêpodevernaimagem,seutamanhoéde26Byte,entãonãopodehavernenhumdadoestranhonele,oquepossivelmenteseriaconfundidocomonúmeromágicodequalquerformatodevídeo.Naverdade,esteéoseuconteúdodeacordocomBlessHexEditor:

54686973206973206120426F7267207265706F7369746F72790A

QuandoclicocomobotãodireitodomousenoarquivoeescolhoProperties,nãohánenhumaguiaOpenWith:

Como eu faço o Nautilus (3.14.3) abrir texto via SFTP no Emacs / usar meu aplicativo padrão para arquivos locais?