Crie um grupo para os usuários como deve ter acesso total:
$ sudo groupadd full_access
$ sudo chown -R :full_access /path/to/special/data/
$ sudo usermod -a -G full_access username
Não faça algo como "sudo chown -R: www_full_access /"! Isso quebrará seu sistema. Se você precisar de usuário com acesso root ao seu sistema, adicione-o ao grupo sudoers:
$ sudo usermod -a -G sudo username