Primeiramente, seus DVDs são codificados em um formato compactado com perdas - MPEG2. Tudo o que você transcodifica para resultará em perda adicional .
Tente usar o Handbrake para codificar seus DVDs para MKV. Use a configuração padrão "alto perfil" e altere o contêiner para MKV. O MKV é um contêiner amplamente suportado que pode não funcionar para todos os dispositivos, mas funciona para muitos. Travão de mão lhe permitirá codificar seu áudio em DTS e não ter que incorrer em qualquer perda lá ... Embora isto possa ser um desperdício de espaço em disco ... Quando você tem um arquivo MP3 ou AAC de alta taxa de bit, ele significa apenas quanto maior a taxa de bits, menor a interpolação no áudio. Em 320k, será muito difícil notar.
Como uma nota lateral, até mesmo um celular de baixo custo com uma tela de 800x840 pode revelar artefatos de compressão do antigo padrão de DVD. Você pode considerar refazer sua coleção. Claro, isso não responderia ao seu problema de armazenamento ...
Boa sorte!
Aqui está um guia para obter o Handbrake instalado no Ubuntu 12.04.
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