Se você disser ao instalador (Ubiquity) para instalar o Ubuntu junto com o sistema operacional Windows (isto é, deixar o Windows ou qualquer outro sistema operacional intacto), a única coisa que será criptografada é a (s) partição (ões) da nova instalação do Ubuntu. , não incluindo as partições de inicialização. O restante do seu disco não será afetado e será deixado no estado atual criptografado / não criptografado.
Para ser mais preciso, se você permitir que ele use o LVM como deseja, além das partições de inicialização, uma única partição será criada e criptografada com o LUKS. Essa partição LUKS, em seu estado decriptografado, conterá um volume físico LVM alocado para um único grupo de volumes LVM. Esse grupo de volumes é então dividido em uma ou mais partições de volume lógico LVM nas quais o Ubuntu está instalado.