Se você é um usuário obstinado do Adobe CS, e essa é sua razão principal / exclusiva para usar seu computador, mudar para o Ubuntu será MUITO estressante. Você consegue que a Adobe funcione mais ou menos com o vinho? Certo. Mas sem dúvida você terá falhas, bugs e falhas para resolver. Tudo isso Além de aprender um novo sistema operacional e possivelmente resolver alguns problemas de hardware.
Eu amo o Ubuntu e não quero que você o impeça de vir "para o lado negro". Mas você precisa estar nisso pelas razões certas. "O OSX parece com o Windows e eu quero uma maneira melhor de executar o Adobe CS" não é o caso de uso típico.