Mover para o companheiro pode ser feito facilmente com
sudo apt-get install ubuntu-mate-desktop
É um meta-pacote que permite instalar o ambiente completo do Ubuntu Companion.
Eu encontrei estas instruções mas estou um pouco relutante em segui-las cegamente porque a data da última modificação foi em 2014 .
Para adicionar contexto à pergunta:
Uma semana atrás eu atualizei de 16.10 para 17.04. Hoje eu li que versões futuras do Ubuntu virá com o Gnome e abandonará a Unity. Eu quero tomar isso como uma oportunidade para não me mover para o Gnome, mas para o Mate. No entanto, não quero fazer uma nova instalação, mas manter meu sistema existente.
Mover para o companheiro pode ser feito facilmente com
sudo apt-get install ubuntu-mate-desktop
É um meta-pacote que permite instalar o ambiente completo do Ubuntu Companion.