Você não pode criar um instalador a partir de uma versão instalada do Mac OS, nem uma pergunta sobre tais detalhes sobre o Mac OS deve estar disponível aqui. O que você pode fazer é converter a imagem de disco virtual em uma imagem de disco bruta, para gravá-la em um disco rígido que deve ser inicializado. Você pode fazer isso com o VirtualBox via vboxmanage clonemedium disk input_file --format RAW output_file . Ferramentas como o gnome-disks fornecem uma maneira fácil de gravar essas imagens brutas em discos rígidos, apenas renomeie a extensão do arquivo para .img e clique em restore image, ou use dd na linha de comando. Tome cuidado para destruir todos os dados que estavam na unidade selecionada como o destino da imagem bruta.
Aqui está uma pergunta muito semelhante no Unix SE: link
E outra resposta que é muito semelhante considerando os comandos usados: link