Você precisa usar apt-get --yes . Citando a página man ( man apt-get ):
-y,--yes,--assume-yesSim automático para prompts; assumir "sim" como resposta a todos os prompts e executar não interativamente. Se uma situação indesejável, como a alteração de uma pacote, tentando instalar um pacote não autenticado ou removendo pacote essencial ocorre, em seguida, o apt-get será anulado. Item de configuração:
APT::Get::Assume-Yes.
Por exemplo:
apt-get install --yes gedit
Para reduzir a saída, você pode redirecioná-la para /dev/null (somente erros serão mostrados):
apt-get install --yes gedit > /dev/null
Para produzir um resultado zero (nem mesmo erros de impressão):
apt-get install --yes gedit &> /dev/null
Então, se algo der errado, você poderá encontrar informações em /var/log/apt .