Como o CelticWarrior mencionou nos comentários, se você for remover o Windows e instalar e manter o Ubuntu apenas, é melhor rodar o LiveUSB e instalar o Ubuntu usando a opção Instalar para usar o disco inteiro. O instalador excluirá tudo no disco, reformatando automaticamente e criando as partições que serão usadas pelo usuário.
Veja o Guia de Instalação do Ubuntu .
Observe que a primeira opção é Apagar disco e instalar o Ubuntu . Essa é a que você escolheria para que seu computador automaticamente formate e particione seu disco rígido.