Seu comando está errado e a interface com a qual você deseja trabalhar está no modo gerenciado. Deve ser assim (se não no modo raiz):
sudo airodump-ng mon0
Ou se você também quiser um arquivo de saída específico.
sudo airodump-ng -w output.txt mon0
Além disso, uma vez que você tenha uma interface virtual no modo monitor, você pode simplesmente enviar o wireshark e selecionar mon0
e você verá todo o tráfego que pode capturar, mas ele será criptografado.