Usando a opção --localnet de arp-scan , os hosts a serem verificados são derivados da configuração de sub-rede da interface especificada.
No seu caso, isso é lo com um endereço e sub-rede 127.0.0.1/8 , o que resulta em 16777216 endereços possíveis.
De acordo com a página do manual de arp-scan , você pode limitar a quantidade de destinos, adicionando-os na linha de comando ou fazendo uso da opção --file .
A propósito, eu não acho que faça muito sentido em arp-scan seu dispositivo de loopback.