Como você provavelmente assumiu, "Dell Recovery" é o software proprietário de backup e recuperação da Dell, não faz parte do Ubuntu.
Assumindo que a Dell não pré-carregasse seu SO com um monte de seu próprio software, 3 GB seriam suficientes para uma instalação original (ish) do Ubuntu. Se você estiver se referindo à partição de recuperação, lembre-se de que ela também está em um formato compactado. Para computadores Dell que vêm com o sistema operacional Windows, minha experiência está praticamente alinhada com sua pesquisa (partição de recuperação de 7 a 10 GB).